מרק יוגורט ומלפפונים, מסוג המאכלים שאני רוצה שהילדים שלי יכינו כשבא להם לנשנש משהו, כי ככה זה היה בבית בו גדלתי. הרבה פינוקים אבל גם הרבה חופש. ואת החופש להכין ג׳יג׳יק במקום לקטר שאין בבית משהו טעים לאכול אני נותנת לשלושתם בכיף. בלי ששמתי לב המתכון הקליל הזה כמעט ולא נעשה בבית, ואין סיבה אמיתית לזה, במיוחד לחובבת לביבות כמוני. אני אוכלת אותו כמרק או כמטבל שנלווה ללביבות ויכול גם להתלוות לדג אפוי או כרוטב לסלט. זה נכון שהמתכון הזה הוא כל כך קליל, אבל מסתבר שהוא כמעט נשכח. אז במטרה להעביר את המסורת גם לילדודס שלי (כי לא כל פעם שרוצים לנשנש משהו חייבים לפתוח שקית מרשרשת) חזרתי להכין את הג׳יג׳יק בבית. מנה כל כל טעימה וכל כך בריאה וקלה להכנה שבאמת אנחנו צריכים להכין הרבה יותר.
רכיבים:
- כוס יוגורט יווני סמיך
- שני מלפפונים
- שן שום כתושה
- מעט מלח
- אפשר להוסיף מעט שמיר, או עירית או בצל ירוק קצוץ
- מעט שמן זית להגשה
הוראות הכנה:
- מגררים את המלפפונים בפומפיה.
- מערבבים עם השום והיוגורט, אם אוהבים אפשר להוסיף את עשבי התיבול (אני שומרת אותם למתכונים אחרים, כי ככה אמא שלי הכינה את הג׳ג׳יק).
- זהו זה מוכן! כשמגישים אפשר להזליף מעט שמן זית מעל, זה לא חובה היוגורט שומני וקרימי גם בלי השמן.
- יכול להשמר יומיים שלושה במקרר, אבל סביר שזה יגמר הרבה קודם.
