לתפקוד ההורות שלי בלילה יש שני קצוות ברורים: באחד שינה עמוקה שמתוכה כל מה שאני יכולה להציע הוא חיבוק מנחם, ולרוב גם לא אזכור מתי הגיע אלי הגוזל למיטה, בשני אני עומדת על הרגליים בשניה, ומתפקדת בצורה תכליתית כשהמטרה העיקרית היא לחזור למיטה בהקדם. וככה יצא שהלילה טיילתי לשירותים ביוסמיטי וואלי. אחרי הטיול הלילי לא הצלחתי לחזור להרדם, ובשקט בבקתה בה שמעתי את כולם ישנים שנתי נדדה למחשבות על כריכים.
בין אם זה אוכל לבהס או אוכל למסלול בטיול, המטרה היא זהה, בנקודת עומס ביום, דקה לפני או אחרי שצלחת עליה קשה, כיף להתפנק על נשנוש טעים, כזה שמזכיר לך שיש מי שיודע מה אתה אוהב הכריך שלך. בטיולים, לרוב כריך טוב, פרוסה של עוגת גזר, או פרי פריך מספקים את הדרישה. בבהס זה יכול להיות ברקפסט בוריטו מפנק. עוד תזכורת קטנה במהלך היום, שלא משנה מה היה במהלכו, יש פה מישהו שרואה אותך ויש חיבוק ששמור לך גם אם עכשיו אמצע הלילה.
רכיבים:
- שתי ביצים
- תבלינים כקורט מכל אחד: מלח, פלפל שחור, שום גבישי, פפריקה אדומה, אפשר גם טיפה שבבי צ׳ילי.
- אופציונלי: עשבי תיבול כגון: פטרוזילה, כוסברה, שמיר, בצל ירוק וירקות כגון: פטריות, רצועות גמבה. ככוס אחת של כל הרכיבים יחד.
- שתי כפות שמן לטיגון
הוראות הכנה:
- קוצצים את עשבי התיבול והירקות.
- מערבבים את הביצה, התבלינים, עשבי התיבול והירקות.
- על מחבת חמה (נון סטיק) מחממים שתי כפות שמן, כשהשמן חם שופעים מעליו את הבלילה, מעליה מניחים בוריטו וסוגרים את המחבת עם מכסה. הכיסוי דואג לכך שהביצה והירקות יתבשלו באופן אחיד, ובמהירות.
- לאחר שלוש ארבע דקות הופכים את הביצה, לשתי דקות בהם גם הבוריטו יתחמם ויקבל מעטפה קריספי.
- בתאבון ובהנאה ומארוחה שלא חוזרת בחזרה הביתה!
