כשהעגבניות בשיאן לא צריך לעשות הרבה כדי לקבל סלט טעים ומרענן, הפעם סלט עגבניות עם צנוברים קלויים עלי אורגנו ופטה.
הסלט הזה מביא הרגשה של קיץ באויר, סלט שלוקח כמה דקות להכין ומוסיף המון לכל לארוחה.
רכיבים:
- כ-200 גרם יגבניות שרי טריות
- 100 גרם גבינת פטה
- עשרים עלי בזיליקום או עלי אורגנו
- כ-50 גרם צנוברים
הוראות הכנה:
- קולים את הצנוברים, על מחבת ללא שמן. הצנוברים עלולים להשרף בקלות אז חשוב לעמוד ליד ולהקפיץ אותן מידי פעם במחבת כדי שיתערבבו ויקלו מכל הצדדים. לאחר הקליה נמתין דקה שתיים שיתקררו לפני שמחברים את רכיבי הסלט.
- את עגבניות השרי חוצים לשניים.
- מערבבים את העגבניות וצנוברים, מפוררים את הגבינה מעליהם ומפזרים את עלי האורגנו.
- מזלפים מעט שמן זית מעל העגבניות, אין צורך בתיבול נוסף בגלל המליחות של הגבינה והמיץ מהעגבניות.
- ניתן להגיש את הסלט מעל מצע של קינואה מבושלת שסופגת את הרוטב בצורה מושלמת.
