איך אני יודעת שהעוגה הזו מוצלחת? האינדיקציה העיקרית היא המהירות שבה המתכון תורגם מעיברית לאנגלית במחברת המתכונים. זה מה שקורה כשהילה רוצה להכין את המתכון עצמאית, וזה קורה בעיקר עם מתכונים מתוקים מוצלחים. יאללה בואו נתחיל כדי שגם אתם תוכלו להנות מכל השוקולד הזה.
רכיבים:
- 90 גרם חמאה חתוכה לקוביות
- 170 גרם שוקולד מריר
- 1/4 כוס קקאו
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים גדולות
- כפית מחית וניל (לא חובה)
- 1/4 כפית אבקת אפיה
- קורט מלח
- 3/4 כוס קמלח לבן
הוראות הכנה:
- מתחילים בלחמם את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס.
- בקערה חסינת חום, מערבבים את החמאה והשוקולד המריר וממיסים אותם במיקרוגל.מתחילים בחימום של כ- 30 שניות אם עדיין לא נמס השוקולד נוסיף עוד 30 שניות. ההדרגה מכוונת כדי שהשוקולד לא ישרף.
- כשהשוקולד נמס מערבבים היטב את השוקולד והחמאה כך שתיווצר מסה אחידה. מוסיפים גם את הקקאו ומשאירים בצד עד שהביצים מוקצפות.
- בקערה נפרדת, מקציפים את כוס הסוכר, מחית הוניל והביצים ארבע דקות.
- כעבור ארבע דקות מוסיפים את השוקולד החמאה והקקאו לתערובות, מוסיפים בהדרגה כדי לא לבשל את הביצים ומערבבים היטב באמצעות המיקסר.
- מוסיפים את הקמח, אבקת האפיה, וקורט מלח לקערה ומערבבים (אין צורך במיקסר).
- מעבירים את התערובת לתבנית מרובעת בינונית-קטנה או תבנית עגולה בקוטר 24.
- אופים כ 20-25 דקות בחום של 180 מעלות צלסיוס. לאחר 20 דקות נועצים קיסם בעוגה, הוא אמור לצאת לח, אבל לא נוזלי, אם הוא לח, מוזמנים להוציא את העוגה.
- מחכים כרבע שעה שהעוגה תתקרר, חותכים לקוביות ולהנות!
