לכאורה עוגה בחושה, בלי שום דבר מיוחד, אבל כבר שבועיים שכל פעם שתבנית עוגה כזו יוצאת מהתנור היא מתחסלת כאילו לא היתה. היא כ״כ טעימה שהילה וחברות שלה לא התאפקו והכינו אותה לבד. העוגה יוצאת לחה ונימוחה ואין זכר לבננות שבה. אני מוסיפה לפי החשק: אגוזים, צימוקים או שבבי שוקולד.
ביום גשום וחורפי כמו היום, זו עוגה מושלמת לצד כוס תה.
רכיבים:
- 4 בננות בשלות
- כוס סוכר
- 2 ביצים
- 100 גרם חמאה רכה
- 2 כוסות קמח מלא
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/4 כוס מיץ תפוזים טרי או חלב
- תוספות אפשריות:רבע כוס של שבבי שוקולד ו/או אגוזי פקאן ו/או צימוקים.
הוראות הכנה:
- מתחילים בלחמם את התנור ל-180 מעלות צלסיוס במוד טורבו.
- משתמשים בבלנדר סטיק כדי לטחון את הבננות למחית חלקה, יחד עם החמאה, מיץ התפוזים והביצים.
- מוסיפים את הקמח, אבקת האפיה והתוספות.
- אופים בתנור שמחומם מראש ל- 180 מעלות צלסיוס, למשך חצי שעה.
