לפעמים הטבע מפנק בעלים טעימים שרק מחכים להכנס לכריך או לסלט, כאלה הם עלי רוקט רעננים וטעימים שמשתדכים לתלתלי כרוב ורוטב טעים.
הם כ"כ טעימים שבאמת גם בלי שטם רוטב או עם טיפה שמן זית לחמיון ומלח הם יהיו נהדרים, ובכל זאת שווה לשדך אותם לכרוב ולרוטב הזה.
הסלט הזה מושלם כתוספת מרעננת לחמין, ושלא יהיה ספק אני מתכוונת לחמין המהיר והטעים הזה שאם עדין לא ניסיתם אתם חייבים!
רכיבים:
- 500 גרם עלי רוקט
- חצי כרוב בינוני
- צרור קטן של עלי פטרוזיליה (כ- 15 ענפים)
- שלושה גבעולי בצל ירוק
- לימון שלם חוטא (רבע כוס)
- כף חרדל דיזון
- ארבע כפות שמן זית
- כף רוטב בלסמי מרוכז
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור גרוס
- אפשרויות נוספות שיוסיפו צבע ושימחה לסלט הזה, אבל ממש לא חייבים: בצל סגול, גפרורי גזר, סלק מגורד
הוראות הכנה:
- באמצעות קולפן כרוב או מעב מזון נקצוץ את הכרוב לרצועות דקות (אפשר גם עם סכין)
- את הרוקט, נחתוך קיצוץ גס
- את הבצל הירוק והפרוזיליה נקצוץ דק
- בצינצנת קטנה נערבב נסגור ונשקשק עד שמגיע למרקם חלק: מיץ לימון, חרדל דיזון,שמן זית, חומץ בלסמי מרוכז, מלח ופלפל שחור
- ניצוק אתהרוטב על הסלט נערבב ונזלול
