מנה קלילה וכיפית שאפשר לאכול בתוך בוריטו או על אורז, משלבת הרבה ירקות אבל גם חזה עוף טחון והכי חשוב מתובלת בתערובת תיבול בסגנון מקסיקני.
התיבול מאוד דומה לתיבול מזרח התיכוני, עם הסוויץ הקטן של הצילי החריף והאורגנו.
אפשר להכין את המנה גם עם תערובת תיבול קנויה, אבל האמת שיותר פשוט לי לקנות את התבלינים הבסיסים ולהכין לבד ולקבל תוצאה מדויקת שלא תלויה ביצרן ספציפי.
יום לפני שסבתא ענתי עולה לטיסה לארץ היא מכינה לנכדים שלה עוד כמה פינוקים שנארזים בקופסא לימים שבהם היא תהיה רחוקה מאיתנו. קציצות סופרמן הן הקציצות המפנקות שלה, עגולות קטנטנות שנכנסות לרוטב עגבניות ומוגשות עם אורז לבן, אם לא נאכלו ישר מהמחבת.
איזה מזל שהיא באה לבקר בכריסמיס שעבר, הספיקה לטייל איתנו, לבלות עם כל אחד מהנכדים ביחד ולחוד ולפנק אותם בכל המאכלים שהם אוהבים כדי להשאיר זיכרונות וטעם של עוד עד לביקור הבא.
הקופסא עם קציצות הסופרמן התרוקנה כבר מזמן, כל הסימנים כבר מראים שהיינו צריכים להתראות כבר מזמן, אבל המפגש שלנו נדחה בחסות הקורונה, עד שנוכל להפגש מדברים עם סבתא בזום ואוכלים את הגרסה של אמא לקציצות (שלא יהיה ספק, זה לא יוצא כמו של סבתא, יש דברים כמו אהבה של סבתא שאי אפשר לשחזר).
איזה כיף שסבתא באה שוב, זכיתי לצלם שוב את המתכון עם סבתא, ובעיקר להנות מששת הנכדים מתפנקים על האוכל של סבתא ענתי.