קטגוריה: משקאות/ קינוחים

עברו כמה שנים מאז ששתיתי פריישק של יוטבתה בטיילת מול הים, בננה, תמר על חלב. הפרישייק שאני מכינה היום שונה לגמרי ממה שהייתי שותה אז, ובכל זאת כשאני חושבת על פרישייק אני קופצת לגיל 17 בטיילת בתל אביב ככה זה עם זיכרונות טובים הם מחכים להזדמנות הנכונה לצוץ. לשמחתי המילה הושרשה גם בדור הבא שאני  מגדלת בבית והיום היא מהווה זיכרון של פינוק בייתי לילדים שלי.
עבורי פרישייק משמש ככר פרועה בשבילי לפנק אותם במשהו שהוא כמו גלידה, אבל מבחינתי מכיל הרבה דברים בריאים. הבסיס – פירות, אבל להם נוספים זרעי צ׳יה, קוואקר, יוגורט וחלב שקדים. הצבע המשגע (לרוב יוצא סגול בגלל דובדבנים או שזיפים או אדום ורד בגלל תותים) גורם לזה שהם יהיו מוכנים לנסות. ואחרי שמנסים כבר מתמכרים.
בגלל הנטייה שלי להכין כמות ענקית, קניתי כד קטן שמוגבל לליטר, ומגביל אותי להשתמש בשלושה סוגי פירות ובכמות סבירה. זה כל כך פשוט להכין שאין צורך לייצר מעבר למה שנצרוך מייד, אבל אם נשארתי עם אקסטרה שייק, אני מקפיאה אותו בכוס עם כפית בפנים, ומפנקת בארטיק בפעם הבאה.
אני אוהבת להכין את הפרישייק עם הילדים, לערב אותם בבחירת הפירות ולתת להם לראות איך משהו בריא יכול ליצר גם משקה צבעוני וטעים. מעבר לפינוק היום יומי לילדים, פרישייק הוא תמיד תוספת כיפית לבראנץ׳ מפנק.