אם כבר לאכול גרנולה אז בייתית, כזו שאני יודעת מה ם המרכיבים שבתוכה, ואף ילד לא ממיין כי כל אחד מוסיף את הפירות היבשים או האגוזים שהוא אוהב. ברגע שיש גרנולה ביתית בבית, צריכת היוגורט עולה באופן ישיר. ובמקרה שלנו, זה פיתרון נהדר להעלאת רמת הסידן. ממתק שלוקח חמש דקות להכין, ומהווה ארוחת בוקר או ערב מלאה, וגם נישנוש כיפי.
אני מערבבת את הגרנולה עם אגוזי פקאן ושבבי קוקוס, אבל זה לא חובה, החופש לשחק ולהוסיף את מבחר האגוזים, הגרעינים, הפירות היבשים או הטריים כאן הוא חלק מהכיף.
רכיבים:
- 1/2 ק״ג שיבולת שועל
- 1/2 כוס סילאן
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1 כף מים
- 3 כפות קינמון
תוספות מפנקות:
- כוס שבבי קוקוס
- כוס פירות מיובשים
- 1.2 כוס גרעיני חמניה קלופים
תוספות להגשה:
- לכל קערה מוסיפים כפית זירעי ציה (טובים לעיכול ומלאים בויטמינים ומינרלים, כשמעורבבים ביוגורט לא כ״כ מורגשים)
- פירות טריים, כל פרי שאוהבים (אצלינו זה בעיקר: תותים, בננות, תפוחים, אפרסקים וכדומה)
הוראות הכנה:
- מתחילים בלחמם את התנור ל-180 מעלות צלסיוס במוד טורבו.
- בקלחת קטנה מערבבים את הסילאן השמן המים והסוכר מערבבים מעל אש נמוכה בחמש דקות, רק עד שהסוכר מתמוסס בנוזלים.
- מערבבים את הגרנולה עם הקינמון ורוטב הסילאן.
- מוסיפים לקערה את כל האגוזים והגרעינים שאתם אוהבים.
- מוסיפים את שבבי הקוקוס
- משטחים על תבנית אפיה עם נייר אפיה
- אופים בתנור כ 50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס, לאחר 20 דקות נפתח את התנור לעירבוב כדי שהגרנולה תהיה קריספית מכל הכיוונים.
- לאחר שהגרנולה התקררה מוסיפים את הפירות היבשים וארוזים בצנצנות.
