כשאני אוכלת משהו טעים, גם אם זה סתם אפרסק במידת הקושי והמתיקות המדוייקת זה נחקק לי בזיכרון. שנים אחרי אני יכולה לבוא ולספר לחברה שהכנתי את העוגיות שלמדתי ממנה, רק שהיא כבר מזמן שכחה מהן ועברה למתכונים חדשים. אז כאלה הן העוגיות האלה, אירית הביאה אותן לפיקניק לפני הרבה הרבה שנים, ואני שכ״כ אוהבת את השילוב של שוקולד ותפוז, מייד אימצתי את המתכון. שיבולת שועל היא פחממה כל כך בריאה שגם כשמשלבים אותה עם שוקולד זה טוב. במיוחד כשמשלבים אותה עם שוקולד ותפוז וזה במקום לאכול משהו מתוק אחר שבטוח יהיה בריא פחות. אז אפשר לאכול ולהנות, ואפילו לאכול את העוגיות עם יוגורט כתחליף לגרנולה.
רכיבים:
- כוס וחצי של שיבולת שועל
- 2/3 כוס שמן זית
- 1/2 כוס מיץ תפוזים (תפוז אחד סחוט)
- ביצה אחת
- 2 כפות קליפת תפוז מגורדת
- 1/2 כוס קמח מלא
- 1/2 כפית אבקת אפיה
- 1/2 כפית קינמון
- 2 כפות קקאו
- 1/2 כוס סוכר
- 50 גרם שוקולד קצוץ
הוראות הכנה:
- מתחילים בלחמם את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס.
- מערבבים את כל הרכיבים ויוצרים כדורים בגודל אחיד.
- אופים 10 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס.
- זוללים בהנאה!