ארוחה קלילה להכנה שמאפשרת לארח בכיף בלי לעמוד שעות במטבח. אני אוהבת את השילוב של ירקות אפויים, סוג של אנטיפסטי בתיבול ישראלי, אפשר לגוון בסוגי הירקות השונים ויחד עם כרעי עוף ברוטב סילאן שום ודבש קיבלנו שולחן צבעוני ומפנק.
רעיונות לירקות הנלווים:
- דלעת מקורמלת (מתכון בהמשך)
- כרובית אפויה
- גזרים אפויים
- תפוחי אדמה (מתכון בהמשך)
- חצילים אפויים
- ברוקולי
- שעועית ירוקה
הדבר היחיד שאני מקפידה עליו הוא להפריד כל ירק למגש נפרד או לפחות אזור אחר במגש, מאחר ולכל ירק זמן הכנה אחר וזה מאפשר להוציא מהתנור ברגע הנכון. לאחר שהכל מוכן מכניסים בחזרה לתנור להשחמה סופית של עשר דקות, עד שכולם מגיעים ומתישבים לאכול.
הרעיון הוא שהאוכל מושקע, אבל בעיקר כי חומרי הגלם עומדים בפני עצמם, והשילוב של העוף המתובל וירקות קלויים עם סלט רענן, מהווה ארוחה מושקעת וקלילה להכנה שרובה נעשית בתנור במינימום טירחה.